- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rol het bladerdeeg uit en bekleed een taartvorm ermee.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
- Leg de appelplakjes in de taartvorm, verspreid gelijkmatig.
- Bestrooi de appels met suiker en kaneel.
- Verdeel kleine stukjes hazelnootboter over de appels.
- Bak de taart 25–30 minuten tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
- Laat iets afkoelen voor het serveren.
Tips 💡
- Gebruik stevige appels zoals Goudreinet of Jonagold voor de beste textuur.
- Voeg eventueel rozijnen of noten toe voor extra smaak en crunch.
- Serveer warm met een bolletje vanille-ijs voor een heerlijke combinatie.
- Voor een glanzende bovenkant kun je de taart lichtjes bestrijken met abrikozenjam na het bakken.
Variaties 🎨
- Vervang kaneel door speculaaskruiden voor een feestelijke variant.
- Gebruik bladerdeeg of een zanddeegbodem, afhankelijk van voorkeur voor knapperigheid.
- Maak mini-appeltaartjes voor individuele porties, ideaal voor feestjes.
- Voeg een beetje citroensap toe aan de appels voor extra frisheid en minder oxidatie.
Serveren en bewaren 🥄
Serveer de appeltaart warm of op kamertemperatuur.
Afgedekt in de koelkast is de taart 1–2 dagen houdbaar.
Opwarmen in de oven of magnetron maakt de taart weer zacht en smakelijk.
Veelgestelde vragen ❓
Kan ik deze taart invriezen?
Ja, bak de taart eerst en laat afkoelen. Wikkel luchtdicht in folie en bewaar maximaal 1 maand in de vriezer.
Kan ik andere soorten appels gebruiken?
Ja, stevige en zoetzure appels zoals Elstar of Braeburn werken ook goed.
Hoe voorkom ik dat het bladerdeeg slap wordt?
Zorg dat het bladerdeeg goed gekoeld is voordat je het gebruikt en bak direct na het vullen van de appels. Gebruik eventueel een oven op hoge temperatuur voor een knapperige korst.
