🍌 Romige Bananentaart

  1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C en vet een taartvorm in.
  2. Banen pureren: Prak de bananen tot een gladde puree en zet apart.
  3. Deeg maken: Klop boter en suiker romig. Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd door vanille-extract. Meng bloem, bakpoeder en zout en voeg afwisselend met melk toe aan het beslag. Roer tenslotte de bananenpuree erdoor.
  4. Bakken: Giet het beslag in de taartvorm en bak 35–45 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat afkoelen.
  5. Afwerking: Bestrooi met poedersuiker, chocoladeschilfers of noten. Serveer direct of laat opstijven voor een stevigere textuur.

Serveren en bewaren

  • Serveer de taart op kamertemperatuur of licht gekoeld.
  • Bewaar maximaal 2–3 dagen in een afgesloten bak in de koelkast.
  • De taart kan ook worden ingevroren; laat ontdooien op kamertemperatuur voor serveren.

Tips

  • Gebruik goed rijpe bananen voor de zoetste smaak.
  • Voeg een snufje kaneel of nootmuskaat toe voor extra aroma.
  • Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem snijdt voor nette plakken.
  • Gebruik een siliconen bakvorm voor gemakkelijk losscheppen.
  • Voor een romigere textuur kun je een deel van de melk vervangen door zure room of Griekse yoghurt.

Variaties

  • Chocolade: Voeg chocoladechips toe aan het beslag voor een heerlijke twist.
  • Noten: Voeg gehakte walnoten of pecannoten toe voor extra crunch.
  • Kokos: Strooi geraspte kokos over de taart of meng door het beslag.
  • Caramel: Voeg een laag karamelsaus toe bovenop voor een decadent dessert.
  • Mini-taartjes: Maak kleine porties in muffinvormpjes voor hapklare traktaties.

Tips

  • Controleer de taart met een tandenstoker om over- of onderbakken te voorkomen.
  • Laat de taart enkele minuten in de vorm rusten voor het losmaken.
  • Serveer met een bolletje vanille-ijs voor extra romigheid.
  • Experimenteer met extra kruiden zoals kardemom of gember voor een verrassende smaak.
  • Voor een feestelijke presentatie kun je vers fruit of eetbare bloemen toevoegen.

Conclusie

Deze romige bananentaart is eenvoudig te maken, heerlijk van smaak en perfect voor elke gelegenheid. Door de rijke bananensmaak en zachte textuur is het een favoriet voor jong en oud.

Met een paar kleine variaties kun je de taart steeds een andere twist geven, zodat hij nooit verveelt en altijd indruk maakt.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de taart van tevoren maken?

Ja, je kunt de taart een dag van tevoren bakken. Bewaar afgedekt in de koelkast voor de beste textuur.

2. Welke bananen zijn het beste?

Goed rijpe bananen zijn het zoetst en geven de beste smaak en textuur.

3. Kan ik glutenvrije bloem gebruiken?

Zeker, vervang de bloem door een glutenvrije variant en pas indien nodig de hoeveelheid melk aan.

4. Hoe maak ik de taart extra romig?

Gebruik een deel Griekse yoghurt of zure room in plaats van melk, en klop boter en suiker goed romig.

5. Kan ik de taart invriezen?

Ja, wikkel de afgekoelde taart goed in folie en bewaar in de vriezer. Laat ontdooien op kamertemperatuur voor serveren.