- Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Bladerdeeg voorbereiden: Rol het bladerdeeg uit en snijd de lange zijkanten in stroken van ongeveer 1,5–2 cm, zodat je een middenvak overhoudt voor de vulling.
- Vullen: Leg de ham in het midden van het deeg en bedek met de smeltkaas. Zorg dat de randen vrij zijn om te vlechten.
- Vlechten: Vouw de stroken om en over elkaar heen, afwisselend van links en rechts, zodat een gevlochten patroon ontstaat over de vulling.
- Bestrijken: Klop de eidooier met melk en bestrijk de bladerdeegrol voor een glanzende, goudbruine afwerking.
- Bakken: Bak 20–25 minuten in de voorverwarmde oven tot het bladerdeeg goudbruin en krokant is. Laat iets afkoelen voor het snijden.
Serveren en bewaren
- Serveren: Snijd in stukken en serveer als borrelhapje, lunch of bij een lichte maaltijd. Lekker warm of op kamertemperatuur.
- Bewaren: Bewaar afgedekt in de koelkast maximaal 1 dag. Opwarmen kan in de oven om de krokantheid te behouden.
Tips
- Gebruik een scherpe mes of pizzasnijder voor nette randen.
- Laat de kaas niet te ver uitsteken om smelten en lekken te voorkomen.
- Voor extra smaak kun je kruiden zoals tijm of oregano over de vulling strooien.
Variaties
- Vegetarisch: Vervang ham door gegrilde groenten zoals paprika en courgette.
- Extra kaas: Meng verschillende soorten kaas voor een rijkere smaak.
- Pittig: Voeg een snufje chilivlokken toe voor een licht pikante toets.
Tips
- Vlecht strak maar niet te strak om de vulling niet eruit te drukken.
- Bestrijk het bladerdeeg voor een mooie glans en krokante textuur.
- Laat de rol een paar minuten afkoelen voor het snijden om smelten van kaas te voorkomen.
Conclusie
Deze gevlochten bladerdeegrol met ham & kaas is een eenvoudig, knapperig en smeuïg gerecht dat perfect is voor borrels, lunch of snelle maaltijden.
Het aantrekkelijke vlechtpatroon en de romige vulling maken het niet alleen lekker, maar ook een feestelijke eyecatcher op tafel.
Veelgestelde vragen
Kan ik de rol van tevoren maken?
Ja, je kunt de rol voorbereiden en afgedekt in de koelkast bewaren. Bak vlak voor serveren voor de beste krokantheid.
Kan ik andere vullingen gebruiken?
Zeker, groenten, andere soorten vlees of een mix van kazen werken ook goed.
Hoe houd ik de rol krokant?
Bak in een voorverwarmde oven en laat iets afkoelen voor het snijden. Vermijd afdekken tot volledig afgekoeld om condens te voorkomen.
Kan ik diepvries bladerdeeg gebruiken?
Ja, laat het volledig ontdooien volgens de instructies op de verpakking voordat je het gebruikt.
Kan ik de rol invriezen?
Je kunt de ongebakken rol invriezen. Bak direct uit de vriezer, voeg enkele extra minuten baktijd toe.
